Herstellen von Masse

CUTT... MIscher

Universal-Mixer ohne Vakuum

Verschiedene Größen

Verschiedene Messer

Leicht zu reinigen

 

 

Stephan- Universalmischer

Das Non-Plus-Ultra für jeden Chocolatier!

Mischen

Zerkleinern

Homogenisieren

Mit Vakuum

von 1,5 l Nutzinhalt bis über 500 l / Satz

 

Kupferkessel-Gaskocher DAN....

Zum Herstellen von Toffee, Krokant, Nugat Montelimar, Cerealienriegel etc.

Gaskocher bis 240°C (!)

5-7 kg

15-17 kg

28-30 kg

Kippbar

Auch mit Kühl- und Schneidsystem lieferbar

 

Röster für Nüsse, Kakaobohnen etc.

Rösten Sie Ihre Nüsse, Pistazien, Kakaobohnen etc. in einem perfekten Röstverfahren

Als Einzelmaschine oder integriert in einer Anlage

10 - 250 kg / Satz

Mit separatem Kühlbereich

 

Melangeur mit Kühlung

Melangeure gibt es viele auf dem Markt, aber gut abgestimmte Geräte mit doppelwandigem Tank zum Kühlen der Trommel gibt es selten.

Mit der Kühlung können Sie entstehende Wärme schneller absorbieren und entweder  mit höherer Qualität arbeiten oder die Walzen weiter herunter drehen und somit schneller arbeiten.

Kugelmühlen von Packint

Herzstück einer Produktion von Schokolade und Fettmassen ist neben dem Rösten die Kuegelmühle. Packint hat mit seiner "Low-Speed" Kugelmühle die beste Voraussetzung geschaffen für eine qualitativ hochwertige Masse.

Low Speed bedeutet ferner einen nur minimalen Abrieb der Kugeln. Die Masse dankt es!

 

Für kleine Unternehmen hat PACKINT eine kleine Kugelmühle geschaffen für ca. 5 - 10 kg / h Leistung. Diese wird auch gerne als Laborgerät genutzt.

 

Neben der 10 kg/h Kugelmühle gibt es diese noch in den Leistungsbereichen 50 kg/h, 130 kg/h und sogar 250 kg/h in einer Maschine! Und das auf höchster Qualitätsstufe! 

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